CHRONIQUE ACTUALITÉS

https://nutritionfacts.org/video/do-lutein-supplementshelp-with-brain-function/
Michael Greger, M.D. FACLM

Les légumes à feuilles vert foncé sont emballés avec un antioxydant cérébral appelé lutéine. Ainsi, l’augmentation de notre consommation de légumes verts pourrait être une « importante stratégie de santé publique pour réduire le risque de déficience visuelle ou cognitive ».

La lutéine est le pigment alimentaire dominant dans la rétine de l’oeil ainsi que dans le cerveau; il n’est donc pas surprenant que le pigment maculaire, la concentration de lutéine au centre de l’oeil, ait une corrélation significative avec les niveaux dans le cerveau, ce qui peut expliquer le lien entre la quantité de ces nutriments verts que vous pouvez voir dans le segment postérieur de l’oeil et la fonction cognitive. La neuroprotection est supposée être due au fait que la lutéine est un antioxydant si puissant, mais qu’elle a aussi des propriétés anti-inflammatoires.

« Cette relation entre la lutéine et un autre nutriment vert appelé zéaxanthine et la santé visuelle et cognitive tout au long de la vie est convaincante. » Mais c’était basé sur des études d’observation, où l’on constate que les niveaux élevés de lutéine et les fonctions cérébrales semblent aller de pair, mais on ne savait pas si c’est la cause ou l’effet… de les mettre à l’épreuve. « Pourrait-on ajouter de la lutéine et de la zéaxanthine dans le cadre d’une intervention sur le mode de vie pour améliorer la fonction du cerveau et réduire la probabilité de tomber dans la démence ? » La raison pour laquelle tout le monde est si enthousiaste à l’égard de cette possibilité est la suivante : les données encourageantes des études sur la santé oculaire ont convaincu de nombreux praticiens de commencer à recommander aux gens d’augmenter leur apport en lutéine et en zéaxanthine pour prévenir et traiter la dégénérescence maculaire, une cause importante de perte de vision liée au vieillissement.

Et ce n’est pas seulement bon pour traiter les yeux. Une étude randomisée, contrôlée par placebo, a révélé que ces substances vertes peuvent améliorer la vitesse de traitement visuel chez les jeunes en bonne santé c’est comme lorsque vous essayez de toucher une balle rapide et que votre corps doit commencer à réagir avant même de l’enregistrer consciemment, avec des avantages réels en dehors des ligues majeures, améliorant par exemple la performance visuelle au volant. D’accord, mais qu’en est-il de la cognition?

Cela peut même fonctionner chez les jeunes adultes (moyenne d’âge : 21ans). Un supplément quotidien avec la même quantité de lutéine et de zéaxanthine a non seulement augmenté leur pigment maculaire, mais a aussi entraîné une amélioration significative des fonctions cérébrales, mémoire spatiale, capacité de raisonnement et attention complexe.

A-t-on déjà essayé de mettre des aliments entiers à l’épreuve? Difficile d’amener les Américains à manger des légumes verts tous les jours, mais pas si difficile de les amener à manger du guacamole. « Cette étude a testé les effets de l’ingestion d’avocat sur la cognition… un essai contrôlé, randomisé, d’une durée de six mois. » Quel était le contrôle ? Un avocat par jour, ou une pomme de terre, ou une tasse de pois chiches, et… ceux du groupe des avocats avaient une fonction cognitive nettement améliorée. Mais, au grand chagrin de l’Avocado Board… les pommes de terre et le groupe des pois chiches ont fait de même. C’est le problème d’avoir des placebos sains; peut-être qu’ils auraient dû utiliser de la laitue iceberg ou autre.

Qu’en est-il de l’impact sur la cognition de ceux qui en ont vraiment besoin? Les patients atteints de la maladie d’Alzheimer? Leur vision s’est améliorée; c’est bien, mais aucun changement significatif dans la fonction cognitive. Maintenant, il est possible que manger des aliments entiers, comme des feuilles vert foncé, ait pu fonctionner mieux que les pigments sous forme de pilules.

Oui, « l’oxydation et l’inflammation semblent être la clé » de la maladie d’Alzheimer et de la dégénérescence maculaire, mais « ni l’une ni l’autre maladie ne semble particulièrement propice aux traitements au stade avancé ». C’est pourquoi la prévention est la clé. Réduire l’oxydation et l’inflammation dès les premiers stades peut être « notre approche la plus prometteuse ».